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红薯好吃，还是红薯叶好吃？这个要看个人的喜好啊！

红薯甜些，水分也多些，吃法也有很多种，比如直接蒸着吃，切小块煮汤吃，切小块和米饭一起煮当饭吃，蒸熟晒干做红薯片，红薯片还可以用油炸着吃，红薯去皮切小条晒干当零食吃等等。

红薯叶的话稍微有些苦和涩，一般人吃不惯的。红薯叶的茎可以把外面的皮撕掉用来凉拌或者清炒还是蛮好吃的。还可以把红薯叶焯水凉拌吃。

反正我个人习惯吃红薯啊！红薯叶也是最近几年大家说红薯叶抗癌才流行起来吃的。不然在我们农村红薯叶就是喂猪的主要饲料啊！