一、镇江人吃什么牌子醋？

金梅花牌镇江香醋，江苏恒顺集团出品。

镇江醋，用料选用了江南的好糯米，制作方法也很好。所以制作的香醋味道很特别，味道也和一般的醋不太一样。

镇江的香醋，喝了不少的人，会觉得它的口感要好，陈醋要清爽，要软，可以炒菜，也可以炖汤，但是最好吃的就是做冷菜。

【资料图】

二、正宗江苏四大名醋？

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江苏四大名醋包括山西老陈醋、镇江香醋、福建永春老醋、阆中保宁醋。另一种说法是，古城阆中的保宁醋，与山西老陈醋、镇江香醋、福建红曲米醋并列为清代流传至今的“四大名醋”。

镇江香醋，是江苏省镇江市的特产，也是著名的江苏三宝之一。镇江香醋是中国出口量最大的醋，远销到海外60多个国家和地区。之所以驰名中外，广受大家喜爱，

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只有中国四大名醋，江苏没有四大名醋，江苏只有一家名醋。

1、山西老陈醋

2、镇江香醋

3、保宁醋

4、永春醋

1、山西老陈醋，中国四大名醋之一，产于清徐县。作为山西传统名优产品，已有上千年的历史，有“天下第一醋”的美誉。

老陈醋呈黑紫色、红褐色、琥珀色，有光泽，色泽明亮，质地厚重。除了具有醇酸、清香、甜味的特点外，还具有口感柔和、不沉淀、长期不变质的特点。作为厨房里最好的调料，据说有很高的医疗保健价值。

山西老陈醋以优质高粱、大麦、豌豆为原料，经过蒸、发酵、熏、淋、晒等工艺制成，以色、香、醇、浓、酸五大特色而闻名。在1924年的巴拿马万国博览会上，他获得了一等奖。

镇江香醋，中国四大名醋之一，产于江苏镇江，是当地特产。它成立于1840年，在中国非常有名并获得了许多奖项。

从字面上看，带有“香”字的镇江香醋与其他种类的醋相比，具有独特的香气。镇江醋属于黑醋/黑醋。镇江香醋是四大名醋之一，具有“酸而不涩，香而微甜，色浓味鲜，越久越醇”的特点。

镇江香醋的生产工艺沿用了100多年的传统工艺。70年代总结经验开发出新的生产技术，既保留了原有风味，又增加了产量。据说镇江香醋夹在江南地方小吃里，更能凸显其美味。

保宁醋，中国四大名醋之一，产于四川阆中。阆中古城保宁醋已有400多年历史，是四川特产，有“东方魔醋”的美誉。

三、镇江醋到哪里去买最正宗？

镇江恒顺商场购买金梅牌香醋最正宗。

在镇江的各大正规超市、恒顺的门市部、镇江醋文化博物馆都是正宗的镇江香醋。 品牌“恒顺”、“金梅”,不过一般老镇江人都买金梅。

四、镇江香醋的优点和缺点？

始创于1840年镇江香醋又叫做镇江醋，是江苏镇江的地方传统名产，一个“香”字足以道出镇江香醋的非凡之处。"酸而不涩，香而微甜，色浓味鲜，愈存愈醇"是镇江香醋名扬四海的独特魅力。

现代镇江香醋的酿制工艺，依然采用100多年来的传统工艺方法，以优质糯米为主要原料，采用优良的醋酸菌种，经过制酒、制醅、淋醋三大过程，共40多道工序，历时60多天精制而成，再经至少180天储存晒制期，方可开坛品尝。

★优点：镇江香醋拥有着独特的江南韵味，尤其适合搭配江南的肉馅小吃一起食用，微甜的香醋更能体现出小吃的鲜美。

☆缺点：口感微甜，与其他醋相比少了一份浓烈的酸劲。